Kyocera keramisch mes na gebruik Deze foto is genomen met een Canon 550D camera en een Canon EF-S 60mm 1:2. Bestel nu een keramisch mes bij Kookpunt. Keramische messen zijn iets heel anders dan een normaal mes.

Normale keukenmessen zijn gemaakt van staal terwijl een keramische mes gemaakt is van . Een keramisch mes is een mes met een lemmet van zirkonium(IV)oxide (ZrO2) of zirkonium carbide. De meest gebruikte keramieksoort is zirkonium(IV)oxide . Keramische messen blijven over het algemeen langer scherp dan hun stalen broers.

Door deze eigenschappen zijn de messen de laatste jaren meer en meer . Keramische messen hebben verschillende voordelen tegenover ‘gewone’ messen. Een ander voordeel van keramische messen is het inerte materiaal. In tegenstelling tot staal zal het mes de smaak van voedsel op geen enkele wijze . Keramische messen hebben een hardheid van ca.

Met speciale slijptechnieken en speciale slijpmachines wordt het keramisch mes tot in . Eenvoudig keramische messen slijpen met behulp van de Work Sharp Knife and Tool Sharpener.