Dit gerecht is geschikt voor elke dag van de week! Gepaneerde zeelt op basis van pompoenpitten. Daarna gaf Ilse een woordje uitleg over de voordelen van het koken op een plancha.

De bedoeling was dat wij, de gasten, vier gerechten op . Neem nu deze : Laat je inwijden in de wereld van ‘la plancha’ onder. Het is gezond want het vereist weinig of geen vetten en het produceert geen giftige stoffen, in tegenstelling tot barbecue. Een bakplaat of plancha is fijn, maar het is een serieuze investering.

Klaargemaakt op de plancha, de bbq of gewoon in de pan. Jonas Cramby, een erg leuk boek vol met heerlijke Texmex gerechten. Een plancha is een gietijzeren bakplaat voor buiten en is overgewaaid vanuit Spanje.

De plancha is vaak geëmailleerd en wordt verhit met gas en . Koken a la plancha is heel snel bakken op een hete, met olie ingevette plaat. Voor schaal- en schelpdieren is deze bereidingswijze ideaal, .